2025 SNS Insider發(fā)布的最新市場研究報告顯示：全球糖尿病藥物市場規(guī)模預(yù)計將在2032年突破1450億美元，復(fù)合年增長率為6.9%。隨著全球糖尿病患病率上升，聚焦我國，2022年成年糖尿病患者人數(shù)約為1.48億，占全球成人糖尿病總數(shù)的18%，位列全球第二；且這一問題在30歲及以上公民中更為嚴(yán)重。

降糖抗糖市場增速迅猛，應(yīng)運而生更多血糖控制功能性產(chǎn)品，其中藥食同源的血糖控制市場近年來呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。

隨著人們對健康飲食的追求和保健意識的提高，越來越多的消費者開始關(guān)注藥食同源產(chǎn)品。我國營養(yǎng)健康食品行業(yè)規(guī)模預(yù)計至2027年將會超過8000億元，且增長幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整體市場的增速水平。具有血糖控制需求的消費者對于藥食同源類健康食品的強(qiáng)烈需求，也正在激發(fā)市場釋放出巨大潛力。

依據(jù)研究，藥食同源原料降糖機(jī)制主要分為三大種類：
□ 直接降低血糖：如抑制糖異生，主要通過抑制外源多糖降解為葡萄糖，來降低血糖；抑制糖苷酶的活性，從而延緩葡萄糖的吸收；促進(jìn)糖酵解，促進(jìn)葡萄糖代謝從而降低餐后血糖水平。
□ 改善胰島素抵抗、增加胰島素的敏感性：胰島素抵抗是靶細(xì)胞對胰島素的敏感性降低，需要分泌更多胰島素才能維持正常血糖濃度。某些功能性成分可能通過促進(jìn)GLUT4的表達(dá)，增加胰島素的敏感性，促進(jìn)葡萄糖攝取，進(jìn)而改善胰島素抵抗。
□ 保護(hù)胰島β細(xì)胞：胰島β細(xì)胞能分泌胰島素，與胰島A細(xì)胞分泌的胰高血糖素共同起到調(diào)節(jié)血糖的作用。胰島β細(xì)胞功能受損、胰島素分泌絕對或相對不足（胰島素抵抗），會使血糖升高，從而引發(fā)糖尿病。某些功能性成分通過保護(hù)胰島β細(xì)胞，從而起到降糖的作用。

目前，藥食同源原料的應(yīng)用已經(jīng)十分常見于糖尿病的控制和調(diào)理，大多在患者飲食中加入藥食同源原料。

與常見的降糖藥品相比，以藥食同源原料為基本原料研制的產(chǎn)品往往同時含有多種降血糖活性成分，安全性更高、副作用更?。磺倚再|(zhì)穩(wěn)定、作用溫和。

四大原料，劑型創(chuàng)新，藥食同源產(chǎn)品年輕化破圈

從國家衛(wèi)健委公布的按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄出發(fā)，結(jié)合中醫(yī)傳統(tǒng)藥房，可篩選出7種具備血糖控制功效的關(guān)鍵原料，包括桑葉、枸杞、葛根、黃精、桔梗、茯苓、昆布。

此外，最新學(xué)者研究又通過測定上述原料對α-葡萄糖苷酶的抑制作用，進(jìn)一步遴選出降糖效果最佳的四種原料，分別為桑葉、葛根、桔梗、枸杞。

桑葉是?？浦参锷洌∕orus alba L.）的干燥葉。研究表明，葉含有豐富的黃酮類化合物，這些化合物能夠抑制α-葡萄糖苷酶的活性，從而減緩葡萄糖的吸收，降低血糖水平。此外，桑葉中的1-脫氧野尻霉素（DNJ）能夠促進(jìn)糖酵解，進(jìn)一步降低血糖。因此，桑葉更是被稱為降糖的綠色寶藏。

葛根是野葛的干燥根，也被稱為葛藤，是異黃酮的重要來源，包括葛根素、異黃酮苷、染料木苷、大豆黃酮和染料木素。葛根在治療糖尿病的傳統(tǒng)中醫(yī)方劑被應(yīng)用廣泛，如葛根芩連湯、黃芪葛根湯、玉泉丸等；也是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合的最常用藥材

其具有促進(jìn)葡萄糖代謝、改善胰島素抵抗、增加胰島素的敏感性、保護(hù)胰島β細(xì)胞等作用，對糖尿病有防治作用。由此可見，葛根素可增加葡萄糖的利用率，降低缺乏胰島素的糖尿病大鼠的血糖水平，對糖尿病具有防治作用。

桔梗為中醫(yī)藥常用藥，是桔梗植物的根部。其活性成分主要包括桔梗皂苷、黃酮類、桔梗多糖和生物堿等，都具有降血糖功效。桔梗皂苷具有降血糖、調(diào)節(jié)血脂、減少糖尿病并發(fā)癥的功能；桔梗多糖除了能夠直接降低血糖、促進(jìn)胰島素的分泌外，還能通過提高抗氧化能力和葡萄糖耐量達(dá)到降血糖的效果。

多效合一，因而夠促進(jìn)胰島細(xì)胞的修復(fù)，增加胰島素的分泌，同時緩解糖尿病患者的口渴、多尿等癥狀。

枸杞是茄科枸杞屬枸杞的果實，味甘、性平，經(jīng)常用來治療癌癥、糖尿病等疾病，用作中藥及補(bǔ)品。其活性成分枸杞多糖由雜多糖和各種碳水化合物組成，能夠促進(jìn)葡萄糖代謝和胰島素分泌、改善胰島素抵抗、提高胰島素對受體的敏感性、調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。

整體而言，枸杞滋補(bǔ)肝腎，調(diào)節(jié)血糖枸杞中的枸杞多糖能夠促進(jìn)葡萄糖代謝和胰島素分泌，改善胰島素抵抗，對糖尿病患者具有輔助治療作用。

伴隨更加多樣的市場需求以及技術(shù)進(jìn)步，藥食同源降血糖食品的形式也在日漸多元：

作為相對傳統(tǒng)且易獲取的形式，添加藥食同源原料的一系列飲品相繼博被推向市場。目前降血糖飲品的研究開發(fā)較多，主要包括復(fù)合飲料、功能性茶和酸奶。

? 復(fù)合飲料一般以一種或幾種功能性原料為主，添加各種輔料并通過調(diào)整各添加料的配比，從而獲得口感最佳、效果最好的配方飲料。如以枸杞、百合、山藥為主，以甜菊糖為輔，研制出具有輔助降血糖功能的低能量功能性飲料。

? 功能性茶的本質(zhì)是中藥茶，只是配方各不相同，最終研發(fā)出的功能性茶也不同。如由枸杞、山藥、黃芪、麥冬、桑葉等原料組成，經(jīng)過一系列方法制備而成的中藥茶，可用于輔助治療糖尿病，能明顯控制糖尿病前期血糖及體重指數(shù)，在一定程度上預(yù)防或者延緩糖尿病的發(fā)生。此類茶飲溫和無副作用，飲用方便，可用于糖尿病患者日常輔助衡糖。

從「經(jīng)驗方」到科學(xué)驗證，降糖機(jī)制明確化是研發(fā)關(guān)鍵

隨著降血糖活性成分及其作用機(jī)制研究的不斷深入，人們對藥食同源原料也有更深入的了解，具有降血糖功效的產(chǎn)品數(shù)量也逐漸增加。

一方面，從醫(yī)藥研究的角度出發(fā)，功能性成分及原料的開發(fā)成為原動力性的創(chuàng)新方向：除了桑葉、葛根、枸杞、桔梗四大藥食同源原材料之外，黃精含有多糖、皂苷等成分；茯苓利水滲濕、健脾寧心；羅漢果含有羅漢果苷，甜度高、熱量低的特點……均在一定程度上被證明具備控制血糖的功效。這些原料的開發(fā)中不僅可以提供健康益處，還可以增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和市場吸引力。

另一方面，盡管隨著降血糖活性成分及其作用機(jī)制研究的不斷深入，具有降血糖功效的產(chǎn)品數(shù)量也逐漸增加。但是目前市場上的產(chǎn)品依舊呈現(xiàn)出種類單一、加工技術(shù)不成熟；產(chǎn)品的作用機(jī)制，不明確缺少科學(xué)有效的評價方法等問題。因此，明確產(chǎn)品作用機(jī)制、豐富產(chǎn)品種類、建立相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是今后研發(fā)展的重點。

面對血糖控制這一緊迫而又潛力巨大的領(lǐng)域，藥食同源產(chǎn)品具備著天然的優(yōu)勢與基礎(chǔ)。如何在未來平衡好原料的穩(wěn)定性與消費者接受度，豐富產(chǎn)品劑型與使用場景，將控制血糖作為一種生活方式徹底融入消費者生活中。是新產(chǎn)品開發(fā)可供遵循的思路。